Para saber más...

  • Real Academia de Gastronomía.
  • “La cocina de la salud” Ferran Adrià, Valentín Fuster, Josep Corbella (Editorial Planeta).
  • “Gastronomía saludable” Rafael Ansón y Gregorio Varela (Editorial Everest). 
  • “La pequeña ciencia de la salud” Valentín Fuster (Editorial Planeta).
  • “Monstruos supersanos. Hábitos saludables para toda la vida”. Valentín Fuster (Editorial Planeta).
  • "La cocina de la libertad". Rafael Ansón (Editorial La esfera de los libros).