3.1b. Actividad alternativa
Esta actividad es sólo para aquellos participantes que no han podido superar o participar en el taller 3.1.
En esta actividad evaluaréis la composición y variedad de un ciclo de menús mensual de un comedor escolar según las recomendaciones incluidas en la Guía de Comedores Escolares del Programa Perseo del Ministerio de Sanidad y Consumo. Además, se harán recomendaciones para la cena complementaria de uno de los días del ciclo.
Para el desarrollo de esta actividad, se llevarán a cabo los siguientes pasos:
1. Tenéis que conseguir el ciclo de menús de vuestro comedor escolar. En el caso de que no sea posible bien porque no tengáis docencia directa o bien porque en vuestro centro de trabajo no haya comedor, lo buscaréis en Internet. Aquí os adjuntamos un ejemplo de menú:
Fuente: Banco de imágenes de la FEN
2. Con el ciclo de menús buscado, se hará un recuento de las raciones por grupos de alimentos e indicaréis en una tabla como la que se muestra en la fotografía si estos se encuentran: (1) dentro de las recomendaciones, (2) superior a las recomendaciones y (3) inferior a las recomendaciones.
Fuente. Guía de comedores escolares. Programa Perseo.2008
3. Por último, elegiréis uno de los días del ciclo y planearéis una posible cena complementaria para ese día, la cual se deberá describir en formato menú (primero, segundo, guarnición, postre, bebida y pan).
NOTA: Algunos menús ya disponen de esa información así que... ¡tendréis que inventaros una opción nueva!
Fuente: Guía de comedores escolares. Programa Perseo.2008
Una vez que tengáis toda la información solicitada (ciclo de menús, recuento de raciones y propuesta de cena complementaria), deberéis enlazar un único archivo en el formato que queráis (.doc, .pdf, .odt, .jpg, .jpeg,...). Recuerda que la URL de tu archivo debe ser pública, para que todos podamos verlo. Los criterios de evaluación por los que se va a evaluar los puedes consultar aquí (Guía de evaluación).
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